愛顔の安心飲食店認証

愛顔の安心飲食店認証

愛顔の安心飲食店認証

認証店舗詳細

スナックM

居酒屋・バー

住所愛媛県八幡浜市保内町宮内1−323−1

TEL0894-36-0778

感染対策マネジメントリーダー在籍

1.来店者の感染症予防

【入店・注文・支払】
入り口での消毒

店内入口に消毒設備を設置し、入場時に必ず、手指消毒を実施するよう呼びかけしている。

消毒設備の内容

  • センサー感知式アルコール消毒液
順番待ちの
対人距離

順番待ち等により列が発生する場合は、最低1mの来店者同士の対人距離を確保している。

具体的な方法

  • 注意喚起の案内表示
支払い

支払い時の感染症対策を行っている。

具体的な方法

  • コイントレイを介した受け渡し又はキャッシュレス決済の導入
  • 現金等の受け渡し後には手指衛生を行う
  • テーブル会計

利用者の発熱

発熱(例えば平熱より1度以上高い)や軽度であっても風邪症状(せきやのどの痛みなど)、嘔吐・下痢等の症状がある者は入場しないよう表示している。

注意喚起

以下全ての注意喚起を行っている。

  • 飲食時以外のマスクの着用
  • 定期的な手洗い・手指消毒
  • 咳エチケットの徹底
【食事・店内利用】
グループ間の
対人距離

グループ間の対人距離の確保を行っている。

具体的な方法

  • グループ間が相互に対人距離1m以上確保できるようにテーブルを配置している。(最短距離:1m)
同一グループ
内の対人距離

同一グループ内の対人距離の確保を行っている。

具体的な方法

  • 座席間隔(席の中心を基準とする)を1m以上確保できるよう配置している。(最短距離:1m)
  • 隣席は使わない

カウンター
テーブルの
対人距離

カウンターテーブルがあり、カウンターテーブル席の対人距離の確保を行っている。

具体的な方法

  • 座席間隔(席の中心を基準とする)を1m以上確保できるようにテーブルを配置している。(最短距離:1m)
  • カウンターテーブル上にパーティション等を設置して遮蔽している。
密集の防止

同時に多数の人が集まらない工夫をしている。

具体的な方法

  • 予約制の活用
  • 滞在時間の制限(制限時間:2時間)
大皿料理への
対応

大皿料理での提供において対策を行っている。

具体的な方法

  • 料理は個々に提供している。
  • 従業員が取り分けている。
卓上の共用品

卓上の共用調味料、ポット等について対策を行っている。

具体的な方法

  • 共用のものは設置せず個別に提供している。
  • 適時消毒している。
飛沫感染対策等
の注意喚起

以下全ての対策と注意喚起を行っている。

  • お酌や回し飲み、スプーンや箸などの食器の共用や使い回しを避ける。
  • 店内BGMの音量を通常時より低減させ、大声での会話を避ける。
  • 咳エチケットの徹底
トイレ使用に
関する注意喚起

トイレ入口付近に消毒液を設置し、トイレ使用後は、手洗いや手指消毒を行う。

2.従業員の感染症予防

マスクの着用
及び検温など
  • 大声を出さないことや適切なマスクの正しい着用を徹底している。
  • 業務開始前に検温・体調確認を行っている。
  • 発熱(例えば平熱より1度以上高い)や軽度であっても風邪症状(せきやのどの痛みなど)、嘔吐・下痢等の症状がある場合には、出勤をしないよう呼び掛けている。
就業制限

感染した、もしくは感染疑いのある従業員が出勤しないように徹底している。

定期的な
手指消毒等

定期的に手指消毒や手洗いを行っている。

その他の
手指消毒

以下全ての場合に手指消毒や手洗いを行っている。

  • 就業開始時
  • 他者の接触が多い場所・物品を触れた後
  • 清掃後
  • トイレ使用後
接客対応

利用者からの注文の受付や料理提供にあたっては、利用者の正面に立たないよう注意し、対人距離を確保している。

休憩スペース

従業員用の休憩スペースでは、以下全ての対応を行っている。もしくは、従業員用の休憩スペースはない。

  • マスクを着用し、一度に休憩する人数を減らし、対面での食事や会話を避ける。
  • 常時換気を行う。
  • 共用する物品を定期的に消毒する。
ユニフォーム

従業員のユニフォームは当該日業務終了後など定期的に洗濯している。

  • 定期的な洗濯の頻度

    業務終了後に毎回

3.施設・設備の衛生管理の徹底

ビル管理法(建築物における衛生的環境の確保に関する法律)の対象施設か。

対象施設ではない。または、対象施設かどうか分からない。

窓の開放による換気を行うため、30分に1回、5分程度、2方向の窓を全開にする(窓が1つしかない場合は、入口のドアを開ける)などして十分な換気を行っている。また、換気のため、窓やドアを開放している旨を利用者に周知し、協力を要請している。

タオル

共通のタオル使用を禁止している。

具体的な方法

  • ペーパータオルの設置
定期的な
清拭消毒

他人と共用する物品や複数の人の手が触れる場所を、利用者の入替時など定期的に清拭消毒している。

<飲食業で他人と共用し接触が多い箇所>

テーブル、椅子、メニューブック、調味料、ドリンクバー、ドアノブ、電気のスイッチ、タッチパネル、卓上ベル、レジ、蛇口、手すり、便座、洗浄レバー、コイントレイ、券売機、エレベーターのボタン、パーティションなど

具体的な方法

  • 次亜塩素酸ナトリウム
ごみの回収

ゴミを回収する者はマスクや手袋を着用し、作業後、必ず手を洗っている。

ごみの処理

食品残さ、鼻水、唾液などが付着した可能性のあるゴミ、おしぼり等は、ビニール袋に密閉して処理している。

4.チェックリストの作成・公表

チェックリスト

店舗内のリスク評価をした上で、具体的な方法や手順、清掃・消毒の頻度、人と人との間隔の空け方などを定めたチェックリストを作成しているとともに、チェックリストによる毎日の確認について、公表している。

5.感染者発生に備えた対処方針

従業員または
利用者の感染判明時の対応

施設従業員または利用者の感染が判明した場合、以下全ての対応を行う。

  • 保健所の指示・調査等がなされた際は必要な対応・協力を行い、当該施設において感染拡大防止策を講じる。
  • 必要に応じ感染の可能性のある営業日など感染拡大防止のための情報を公表する。
従業員への周知

感染疑い時などに検査を受けた際は、結果が判明するまで出勤を控えることなど、感染拡大を防止する上で適切な行動を従業員に周知する。

6.カラオケに関する感染予防

カラオケ

カラオケ設備を使用しており、以下全ての対策を行っている。

歌唱時のマスク着用を徹底している。

歌唱時は、最低1mの対人距離を確保するか、パーティション等を設置して遮蔽している。

マイク、リモコンその他の利用者が触れる設備を消毒用エタノールや次亜塩素酸ナトリウム、市販の界面活性剤含有の洗浄剤を用いて利用者の交代時に清拭消毒をしている。

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