愛顔の安心飲食店認証

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Report

調査員レポート

和食・鍋

そば屋 二葉

料亭の職人が作る、1日20食限定蕎麦

料理旅館「栴檀」の敷地内にあり、昼はそば屋、夜は“一客一亭”のもてなしで「そば懐石」(要予約)が愉しめる「二葉」。蕎麦は時期によってそば粉の産地を変え、職人で店主の田中秀典さんが毎日手打ちで作る贅沢な逸品。料亭の天ぷらや出汁巻玉子と一緒に味わえるのもまた良し。シックな照明と重厚なテーブルが揃う空間で非日常のひとときを。

感染対策

テーブル席は十分に間隔を空け、対面にはパーテーションを設置

ここがPoint

店内では営業時間中は常に二酸化炭素濃度を測定している

マネジメントリーダーか一言

店長 田中さん

毎日心を込めてそばを打っています。お一人で食べにいらっしゃるお客様も多く、対策もしっかり行っておりますので、安心してお過ごしください。

住所_

愛媛県松山市石手1丁目3-28

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